Wenn die Spital-Leitung das Patienten-Essen «schrecklich» findet

Eine Woche lang ernährten sich Führungskräfte eines kanadischen Spitals von Krankenhaus-Nahrung. Jetzt ändern sich die Dinge.

, 19. Juli 2016, 09:20
image
  • spital
  • ernährung
  • kanada
  • management
Das Spital von Ottawa in der kanadischen Hauptstadt bereitet täglich Mahlzeiten für 1’000 Patienten zu – macht rund eine Million pro Jahr. Doch offenbar mehr schlecht als recht: Seit Jahren beklagen sich Patienten über die miese Qualität.
Jetzt wagten der Direktor sowie einige Spitalleiter einen Selbstversuch. Eine Woche lang assen sie drei Menüs pro Tag, wie die Tageszeitung «Ottawa Citizen» berichtet. Das Resultat: Änderungen seien dringend nötig. Auch sie finden das Essen einfach nur «appaling» – also «schrecklich».

Präsentation und Geschmack verbessern

Für Kevin Peters, Direktor von Food Services, ist klar: «Bis jetzt war das Essen fad, institutionalisiert und nicht das, was Menschen normalerweise essen.»
Neu soll es zeitgemässes Essen und weniger Eintopf-Gerichte geben: Salat am Mittag, Quinoa oder frisch zubereitete Sandwiches. 
Zudem sollen den Patienten die Essenszeiten nicht mehr strikt vorgegeben werden. Sie sollen die Möglichkeit haben flexibler zu essen. 
Sind Sie in der Spitalleitung? Wie schmeckt das Essen bei Ihnen? Versuchen Sie doch einmal, sich eine Woche lang wie Patienten zu ernähren. Vielleicht führt das auch bei Ihnen zu Veränderungen?
Artikel teilen

Loading

Comment

2 x pro Woche
Abonnieren Sie unseren Newsletter.

oder

Mehr zum Thema

image

Freiburger Spital muss Operationen verschieben

Das Freiburger Spital HFR sieht keine andere Lösung mehr: Weil alle Betten ausgelastet sind, verschiebt es nicht dringende Eingriffe.

image

Die Rega scheitert im Wallis an Air Zermatt und Air Glacier

Der Kampf der Rettungs-Unternehmen um den Walliser Luftraum ist entschieden: Die Rega erhält keinen Auftrag.

image

Nun macht auch Team der Uroclinic in Wetzikon mit

Die Urologieabteilungen des Zürcher Unispitals und des GZO Spitals Wetzikon nehmen einen dritten Partner auf: Die Uroclinic Wetzikon.

image

Dieses Foto aus dem Zürcher Kinderspital holt einen Preis

Ein Bild der Fotografin Barbora Prekopová vom Kinderspital Zürich erhält die Auszeichnung als «bestes PR-Foto des Jahres 2022».

image

José Oberholzer auf dem Sprung in die Schweiz?

Der Chirurg José Oberholzer soll angeblich die Funktion als neuer Klinikdirektor der prestigeträchtigen Transplantations-Chirurgie am Zürcher Unispital übernehmen.

image

Nationalfonds unterstützt St.Galler Forschung zu «Long Covid»

Natalia Pikor vom Kantonspital St.Gallen erhält vom Nationalfonds Fördergelder in Millionenhöhe. Es ist nicht das einzige geförderte Forschungsprojekt.

Vom gleichen Autor

image

Ärzte erhalten von Ärzten eine Sonderbehandlung

Ärzte als Patienten kriegen bestimmte Privilegien, die andere Patienten oder Patientinnen nicht erhalten würden. Dies sagt die grosse Mehrheit der in einer Studie befragten Ärzte.

image

Insel Gruppe: Chefarzt Stephan Jakob gibt Leitung weiter

Joerg C. Schefold übernimmt die Klinikleitung der Intensivmedizin am Berner Inselspital. Er folgt auf Stephan Jakob, der in Pension gehen wird.

image

Ärzte greifen während Arbeit zu Alkohol und Drogen

Da die Belastung im Gesundheitswesen hoch ist, erscheinen offenbar Ärzte sogar betrunken oder high zur Arbeit. Dies zumindest geht aus einer Umfrage aus den USA hervor.