2 x pro Woche
Abonnieren Sie unseren Newsletter.
Insel-Köchinnen erneut top
Die Gastronomie des Inselspitals gewinnt zum zweiten Mal die Swiss SVG-Trophy.
, 11. Mai 2015 um 13:11
Die Köchinnen des Inselspitals gewinnen zum zweiten Mal den Schweizer Teamwettbewerb der Gemeinschaftsgastronomie Swiss SVG-Trophy. Teamchefin Jennifer Kunz nahm den Preis zusammen mit Angela Mummentaler und Daniela Wälchli, beides Köchinnen der Kinderklinik, im Verkehrshaus Luzern in Empfang. Bereits 2011 hatte die Gastronomie des Inselspitals mit einem Dreigänger Team-Gold geholt. Die Plätze zwei und drei belegen das Team des Universitätsspitals Basel und das Team des Alters- und Pflegeheims Länzerthus in Rupperswil.
80 Menüs in vier Stunden
Durchgeführt wird der Wettbewerb jeweils im eigenen Betrieb und unter dem branchenüblichen Zeit- und Kostendruck: In nur vier Stunden erstellten sechs Teams unter Aufsicht der Fachjury 80 dreigängige Menüs. Der Einkaufspreis für die verwendeten Zutaten durfte zehn Franken pro Menü nicht überschreiten. Der Schweizerische Verband der Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie (SVG) veranstaltet die Swiss SVG-Trophy gemeinsam mit Pistor und dem Schweizer Kochverband.
Foto: bienz-photography.ch
Artikel teilen
Loading
Comment
Stadtspital Zürich legt IT, Beschaffung und Betrieb zusammen
In der Folge gibt es auch zwei neue Mitglieder der Spitalleitung.
Psychiatrie-Zentrum Engadin / Südbünden zieht ins Spital Samedan
Die heutigen PDGR-Standorte in Samedan und St. Moritz werden aufgelöst.
Physio-Barometer: Hohe Zufriedenheit in der Bevölkerung
Eine Umfrage von Gfs Bern im Auftrag von Physioswiss zeigt: Das Vertrauen in Physiotherapeuten ist fast gleich hoch wie in Ärzte oder Apotheker.
Spital Samedan prüft Zusammenschluss mit Kantonsspital Graubünden
Die Stiftung Gesundheitsversorgung Oberengadin untersucht zwei strategische Wege in eine nachhaltige Zukunft.
Kantonsspital Aarau: Mehr Betten im Neubau
Wegen einer «unverändert hohen Patientennachfrage» plant das KSA nun doch mehr Betten.
Hirslanden: Umbau an der Spitze – näher zu den Regionen
Hirslanden-Zürich-Direktor Marco Gugolz zieht als Regional Operations Executive in die Konzernleitung ein.
Vom gleichen Autor
Auch das Spital Muri reiht sich ein
Und schreibt einen Verlust von 1,5 Millionen Franken.
Viktor 2023: Ein Pflegefachmann macht Hoffnung als Politiker
Patrick Hässig war 18 Jahre Radiomoderator, dann ging er erst in die Pflege – und dann in den Nationalrat. Nun erhielt er den «Viktor» als beliebtester Gesundheitspolitiker.
Traditioneller Medinside Frühstücksevent
Verpassen Sie nicht unseren traditionellen Frühstücksevent 25. Oktober 2023 in Zürich. Dieses Jahr mit spannenden Themen und Referenten.